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家常美食网 水煮肉片的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-07-25 15:12 出处:网络 编辑:

  本食谱来自【过眼云烟yjr】老师分享的水煮肉片的家常做法。


  怎么做水。煮肉片好吃?学做水煮肉片需要哪些食材?家常美食网过眼云烟yjr老师为您提供水煮肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出。美味水煮肉片。


  工艺:煮,难度:未知,人数:未知,口味:香辣味,准备时间:未知,烹饪时间:


  “水煮肉片,几乎是家喻户晓。因其味道香辣,肉菜结合,汤菜一体。是下饭的不二之选。”


  做水煮肉片所需食材:


  主料:瘦肉150克,包菜200克


  辅料:大蒜一瓣,胡椒粉2克,花椒面3克,辣椒面5克,鸡蛋一个,淀粉10克,糖3克,白芝麻5克,香葱5根,姜一块,干辣椒3个,料酒5毫升,盐10克,味精3克,味极鲜10毫升,油适量


  教您水煮肉片的家常做法,水煮肉片怎么做好吃


  1.新鲜?C煮肉切均匀的片。



  2.。盛入盆中,加入盐,味精,胡椒粉,料酒抓匀,打入一个鸡蛋清,加入淀粉抓匀,淋少。许油腌制一会儿。



  3.干辣椒切段,大蒜拍末,姜切片,葱切葱花。



  4。.包菜切片。



  5.炒锅点火入油烧热,入蒜爆香,入包菜大火煸炒,调入盐翻炒均匀。



  6.盛入汤盆中垫底。



  7.炒锅点火入油烧热,入葱姜蒜,干辣椒爆香,再加入豆瓣酱煸炒出红油,入。味。极鲜增色增香。



  8.加入适量。热水,或高汤。



  9.开锅后,肉片均匀地下。进去,轻烫一分钟关火,调入味精,糖搅拌均匀。



  10.连肉带汤浇在汤盆里,上面撒上葱花,蒜末,辣椒。面,花椒面,白芝麻。








  11.炒锅点火入色拉油烧热,



  12.热油均匀地。泼在葱蒜,辣椒面上即。可。



  水煮肉片烹饪技巧


  垫底的包菜不喜欢,可以换自己喜欢的菜。\n豆瓣酱炝锅不够味的话,也可以用火锅底料炝。\n泼油的时候,油温一定要高,才香。\n喜欢麻的话,可以用热油炸一下花椒粒再泼。




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