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家常美食网 松鼠鳜鱼的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-08 09:19 出处:网络 编辑:


本食谱来自【炫色鸾树z】老师分享的松鼠鳜鱼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。


怎么做松鼠鳜鱼好吃?学做松鼠鳜鱼需要哪些食材?家常美食网炫色鸾树z老师为您提供松鼠鳜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味松鼠鳜鱼。


松鼠鳜鱼一直是我家的常做的。今天在这里复刻一下林依轮所拍摄视频创食记里的这道菜。做了后,您会发现,真的不难。


做松鼠鳜鱼所需食材:

主料:鳜鱼1条(约1.5斤),蕃茄沙司适量,泡发冬笋少许,青豆若干,生粉1袋

松鼠鳜鱼的做法步骤:



1. 需要的在这里。



2. 将鱼剔骨分片,要保证鱼肉上保证没有鱼刺。



3. 刀斜45度角先横切鱼肉,注意不要切断。



4. 再纵向划开鱼肉,也要注意不要切断!



5. 取一容器,清水里放盐,将划好的鱼肉清洗一次。



6. 容器里倒入足够生粉。



7. 将鱼肉的每一个角落均匀的涂抹上生粉。



8. 锅中倒入油,油量宽一些,这样才能炸透鱼肉。先将鱼头炸透。



9. 鱼头炸好后放入盘中。再将裹好生粉的鱼身放入锅中大火炸透。刚开始时用筷子夹住鱼尾定型,定型后就自行让它在炸。大约炸8分钟左右,当然得看您买的鱼的大小看时间哦。






10. 炸好的鱼肉摆放在盘子里造型。



11. 用余温将笋丁青豆略炸捞起。



12. 这时准备浇头,取一碗,倒入适量蕃茄沙司,加入少许白醋,生粉,适量清水,调成均匀的糊状。



1。3. 另起锅,倒入底油,将笋丁青豆倒入,略翻炒两下。



14. 倒入调好的酱料。并不停的搅拌,待成浓稠状时关火,浇在鱼身上即可。



15. 酸甜可口的松鼠鳜鱼,孩子们的大爱。




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