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家常美食网 嘎巴锅的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-08-12 20:58 出处:网络 编辑:

  怎。么做嘎巴锅好吃?学做嘎巴锅需要哪些食材?家常美食网为您提供嘎巴锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美。味嘎巴锅!


  嘎巴。锅的食材和调料:


  南瓜1/2个(约500克) 玉米1个。(约200克) 油豆角3。0。0克 排骨200克 翅中8只 老抽 生抽 料酒 东北大酱 葱 姜 花椒 糖 水 油


  嘎巴锅的的家常做。法,嘎巴锅怎么做好吃


  一、排骨。斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用


  二、炒锅中放适量油,油热后放。排骨炒至变色,加料酒、老抽翻炒均匀


  三、东北大酱加适量水稀释,倒。入炒锅中,并连排骨一起倒入炖锅中,炖约15分钟


  四、炒锅中放少许油,放入翅中煸炒至变色盛出备用


  五、炒锅中放适量油,放入油豆角炒至变色盛出备用


  六、将鸡翅、南瓜、玉米一起倒。入锅中,盖上盖炖约5分钟


  七、再倒入油。豆角,炖约15分钟,炖至汤汁收干,锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可


  家常美食小贴士:


  1、油豆角可事先煸炒一下,煸炒过的油。豆角要晚一点放,否则容易炖得太烂;


  2、南瓜块可以适当切得大一。些,比较符合东北菜豪迈的特色,也更有味道,不。容易太软。烂;


  3、汤汁不要放得太多,最后收干汤汁并形成嘎巴,所有食材炖烂即可;


  4、食材可根据个人喜好选择,鸡翅不放也可,但。放了味道更好;


  5、调。料可加蚝油、豆豉等味道更丰富,但我最喜欢的还是加东北大酱,其他可放可不放。




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