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家常美食网 灌干肠的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-06-25 11:50 出处:网络 编辑:

  灌干肠的功效与作用:


  补充蛋白质、补铁补血


  灌干肠的食材和调料:


   猪肉一大块 肠衣一袋 干肠料一袋 白糖一两 酱油一两 盐一两 白酒一两 味精一小勺


  教您灌干肠的家常做法,灌干肠怎么做好吃

  1.盐卤的肠衣和干肠料各一袋,这些都是做十斤肉的材料,我买了五斤肉,只用了一半。肠衣六元钱,料买的时间长了忘了价格,大概是三四元钱。在道外承德街那儿有很多家卖


  2.猪肉去皮洗净,切成一厘米见方的小块。我切了一会懒了,把剩下的肉用绞肉机搅成了肉馅,实际上用切的肉块做出。来的干肠更好吃


  3.把肠衣上的盐粒用水冲掉,然后把肠衣泡在清水里


  4.把灌肠器固定好,将肠衣撸下水份,然后套在灌肠器的前端漏斗口处,全部套上去


  5.肉馅里拌上干肠料,并按照料上的说明加了一两白糖,一两酱油,一两盐,还有一两白酒,一小勺味精。搅拌。均匀,腌制半小时


  6.拉出一小段肠衣,打。结


  7.把肉用勺子舀进灌肠器,摇动摇把把肉从漏斗口挤出。这是灌好的第一根干肠,真有成就感啊


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