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家常美食网 杏花村酿酒史

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-12-30 18:32 出处:网络 编辑:


  杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷。十一就有:帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,的记载;北周诗人庚信曾写过:“三春竹叶酒,一曲?鸡弦”的诗句,记载最早的竹叶青酒;唐诗人杜。牧诗云:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童。遥指杏花村”;宋朱翼中《北山酒经》云:“唐时汾州有乾酿酒”;宋窦革《酒谱》、宋张能臣《酒名记》、元宋伯仁《酒小史》等均有关于汾酒。的记述。唐时,杏花村有72家酒作坊,清代中叶增至二百二十余家。


  1875年汾阳王姓乡绅,在杏花村创立了“宝泉。益”酒作坊,以产“老白汾”酒而闻名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名为“义泉。泳”。是。年,“老白汾”在巴拿马万国博览会获甲等金质大奖章。《并州新报》以“佳酿之誉,宇内交驰,为国货吐一口不平之气”醒。题,向国人欢呼曰:“老白汾大放异彩于南北美洲,巴拿马赛一鸣惊人”。自此,老白汾酒誉驰中。外,名震四海。1919年,“晋裕汾酒公司”草创且兼并“义泉泳”,年产量40余吨,至1936年汾洒在国际两度折桂,解放前在。国内六。次夺魁。但由于战乱不。断,终于在194。7年全部停止生产。1948年汾阳解放后,重新组织恢复了生产。人民政府于1949年6月1日以8000元的价格,购买原“晋裕汾酒公司”全部产业,成立了“。国营杏花村汾酒厂”。9月,第一批汾酒送至首届中国人民政治协商会议餐桌上。1949年汾酒厂产量完成131.5吨,创利润4000元,实现工业总产值14.5万元。至1993年,国营杏花村汾酒厂发展为以酒类生产经营为主,集科、工、贸、商、服务五位一体,进出。口、内外销同时并,多元化综合经营的国营大型一档企业,成为国内最大的名白酒生产基地之一。


  1993年,成立山。西杏花村汾酒(集团)公司,将原汾酒厂全部资产划归其所有。(集团)公司又。拿出其中的高效益主体部分组建了山西杏花村汾酒厂股份。有限公。司,发行股票,上。市经营,走上了建立现代企业制度。的道路。


  2002年4月2日,汾酒(集团)公司由山西省。政府授权经营,正式注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。


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