好之林食谱网
  • 家常美食网 漫话古代酒旗

    唐代诗人杜牧的七绝《江南春》,一开头就是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”。千里江。南,黄莺在欢乐地歌唱,丛丛绿树映着簇簇红花,傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗,尽在眼底。酒旗的名称很多,以其质地而言,因多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、素帘、翠帘、彩帜等;以其用途而 [详细]

    2019-10-21 08:17 分类:酒文化
  • 家常美食网 西班牙的牛血酒的传奇故事

    酒文化西班。牙的牛血酒的传奇。故事匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒,是用优质葡萄酿制而成的,经过长时间的密封保存,其香味浓郁芬芳,色泽犹如鲜牛血。关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二年九月,奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后,以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住,企图一举强占这个战略要塞,从而 [详细]

    2019-10-13 12:59 分类:酒文化
  • 家常美食网 古代的中国是怎么酿酒的

    早在3000多年前,古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料,用它酿出来的酒甘甜芳香,回味绵长。几千年来,酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今,并没有多少人真正了解我们的祖先究竟是怎样酿造出美酒的。在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河,两河交汇处有一座合江亭,亭子附近是一条长不足5里,宽不过5米的街道———水井街。2 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 酿酒起源之杜康造酒说

    还有一种说法是杜康"有饭不尽,委之空。桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。"是说杜康将未吃完的。剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭。在洞中发酵后,有芳香的气味传出。这就是酒的作法,并无什么。奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机,启发创造发明之灵感,这是很合乎一些发明创造的规律的,这段记载在后世流传,杜康便成了 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 怎样选购葡萄酒

    酒文化怎样选购葡萄酒首先,要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准。代号等内容,如。有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪。劣产品。其次,要观察葡。萄酒的颜色。如果酒体清亮。透明,没有 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 有关拔丝山药的传说

    美食典故有关拔丝山药的传说红红火火过大年,许多人就爱吃甜点。迎春甜点有很多,拔丝山药甜又粘。“拔丝山药”这道甜点,还有一个古老的传说——故事发生在唐朝。相传一天,李密邀魏徵饮宴,商议如何攻占荥阳。李密要快攻,速战速决,魏徵就是不提攻打荥阳之事,李密十分着急,又拿他没办法。正在纳闷之时,厨师端上一盆色泽金黄的菜肴,李密下 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:美食典故
  • 家常美食网 别忘了宴后的礼节

    西餐礼仪别忘了宴后的礼节到朋友家赴宴后,别忘了寄谢函,它可以是一封谢函也可以是一张热情洋溢的明信。片。就算你已致赠昂贵的礼物或打过电话道谢,也应当写份谢函寄给主人,和。主人为满足你们这一群朋友所花费的心力相比你会发现,只是说声谢。谢。根本微不足道。一封得体的。谢函会让主人非常高兴,甚。至会被他的家人传阅一读再读,甚至被 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:中西餐礼仪
  • 家常美食网 葡萄酒VS场合

    葡萄酒VS场合天气和传统礼仪都会影响所选择葡萄。酒的种类,因为酒的类型需要适合特定的场合。然而对葡萄酒的最终选择权仍在个人,个人的偏好、经济状况、与谁共餐以及用餐目的,均会影响选择结果。但细细品味葡萄酒的最主要目的应是享受由此带来的无限乐趣。夏日情趣:酒精含量低的葡萄酒最适合在夏天饮用,因为夏天的食物一般较清淡,而人的 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 醇厚威士忌 酒的音乐暗喻

    醇厚威士忌酒的音乐。暗喻威士忌根据产地分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、美国威士忌等等,其中以苏格兰。威士忌知名度最高。苏格兰威士忌的酿造过程既复杂又冗长,从。麦芽的选择,历经发芽、碾磨、发酵、蒸馏、熟成、混配、装瓶。层层工序都必须仔细小心呵护,一瓶威士忌,往往必须经过数年甚或是数十年的萃练才能成形。这。其 [详细]

    2019-06-15 08:00 分类:酒文化