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家常美食网 灌汤包的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-11 09:58 出处:网络 编辑:


怎么做灌。汤包好吃?需要哪些。食材?家常美食网「胶P糖」老。师为您提供灌汤包的。家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味灌汤包。


“轻轻提、快快。移、先开窗、后吸汤”。说的就是灌。汤包,馅大皮薄,汤汁鲜香,香而不腻。


做灌汤包所需食材:


#面团,普通面粉300g,盐1g,水160g,#冻,鸡爪1斤,花椒10粒,姜5。片,生抽1大勺,#馅料,猪肉馅(1肥9瘦)300。g,大葱1棵,姜末1小勺,生抽3大勺,蚝油1大勺,十三香少许,盐少许,香油2小勺,花生油1大。勺,


灌汤包的做法步骤:



步骤1:面团和好揉匀醒10分钟,再揉一遍,醒20分钟。



步骤2:鸡。爪洗净焯水捞出。



步骤3:放入电压力锅锅中,加水没过鸡爪,放入花椒和姜片,生抽,电压力锅放在蹄豆档位。做好后,倒入炒锅里,收一下汤汁。



步骤4:大约留半碗汤汁,放入冰箱冷藏成冻。鸡爪可以直接吃掉喽,凉了更好吃,卤鸡爪哟。



步骤。5:猪肉馅先放入姜末搅匀。



步骤6:加入。生抽和蚝油,继续顺同一方向搅匀,打入少许水,还是顺同一方向搅匀。



步骤7:冻切小丁。



步骤8:葱切末,拌匀香油。



步骤9:将冻和葱放入肉馅中,搅匀。放入冰箱冷藏半小时。



步骤10:面剂擀成薄一些的面皮,包入馅料。包包子的时候注意封好口,确保蒸熟后的汤汁不会流出来。包好后的汤包放在蒸笼中,注意汤包之间留一些空隙。



步骤11:水开后上蒸笼蒸12分钟。



步骤12:出锅:轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。



步骤13:吃的时候小心不要烫到。



步骤14:汤汁。好鲜啊。




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