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家常美食网 台湾卤肉饭的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-10-09 12:21 出处:网络 编辑:


怎么做台湾卤肉饭好吃?需要哪些食材?家常美食网「Rea8877」老师为。您提供台湾。卤肉饭的家常做法大全,只要按照图。文步骤,菜鸟都能做出美味台湾卤肉饭。


中午突然不知道吃什么,做个卤肉饭。假期余额不足了,还是要少吃外卖,多自己做。


做台湾卤肉饭所需食材:


米饭一小碗,五花肉200克,香菇1个,鸡蛋2个,生姜3片,八角一个,冰糖少许,香葱适量,食用油。适量,老抽2勺,生抽三勺,料酒2勺,花椒适。量,红萝卜1/3个,青菜3颗,


台湾卤肉饭的做法步骤:



步。骤1:五花肉切成小丁,倒入料酒,老抽,生抽和胡椒粉腌制。



步骤2:葱姜切好备用



步骤3:炒糖色,凉油加糖,待白糖慢慢融化,起小泡



步骤4:倒入肉。丁,翻炒



步。骤5:多翻炒一会儿,然后加入剩下的老抽,生抽,料酒和葱姜,把五花肉肥肉中的油炒出来



步。骤6:加适量的温水,大火烧开



步骤7:放入两个事先煮好的鸡蛋,然后转小火,熬一会儿,这里水可以多加一点,有鸡蛋的一半。



步骤8:这一步把香菇和青菜焯熟。水里加入一点盐,这样菜会入味,焯青菜的时候先焯菜杆,然后再焯菜叶。这样青菜叶不会太软。



步骤9:卤肉熬到汤汁浓稠的时候就可以关火了,最后一步,就是摆盘了。当然直接在米饭上浇上卤肉也是可以的。




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