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鲍鱼炖鸡的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-08-25 18:53 出处:网络 编辑:





原料:老母鸡(一般土鸡也可以)、智利鲍鱼(没有的话也可以换成国产小鲍鱼或者螺肉)、金华火腿、姜、党参、红枣、甘草、枸杞。

步骤

1鲍鱼解冻。后清洗干净,用料酒浸泡一会;

2洗净清膛的老母鸡去除头爪以及臀部;

3准备好几块金。华火腿,提鲜的效果十分明显,而且不用再额外放盐了;

4准备好姜片、党参、红枣、甘草、枸杞这些配料;





5母鸡冷水入锅,大火煮沸后撇净浮沫,放入姜片;

6转小。火,加入火腿,不喜欢的话,可以用盐代替。调味;

7再加入除枸杞之外的各种配料;

8最后放入鲍鱼,始终保持小火,熬炖两小时左右,出锅前撒。上枸杞。 




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