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  • 家常美食网 科学菜单让食物营养加倍

    日常生活中往往会有一些。祖辈流传下来的经。典家常菜,但从科学的。饮食角。度讲,它们又往往会对身体产生不健康的影响。哈医大四院营养专家郭。向东给我们拉。了一张菜单,对照看看,下面几道菜,您是不是常吃?土豆烧牛肉:因为土豆和牛肉在胃里被消。化时所需的胃酸浓度完全不同,可能会导致食物。在胃中的滞留时间过长,影响正常的胃肠功能 [详细]

    2020-01-18 06:51 分类:营养常识
  • 家常美食网 常吃它,增强体力,补血补铁,防癌抗衰老,孩子需要,您更需要!

    牛肉中富含维生素B6,能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,它能促进增长肌肉、增强力量,并且有助于紧张训练后身体的恢复,因此牛肉被列入日常健美饮食,以补充我们的体能;也常被我们作为减肥能吃肉类之一。而对于相当多青少年来说,血中铁质浓度普遍偏低,血铁质(肉类中发现)是铁最容易被人体吸收的型态,而瘦牛肉中所含铁质的浓度 [详细]

    2019-12-17 09:32 分类:营养常识
  • 家常美食网 吃羊肉串去大排档?神奇腌肉法一看就会,味道出奇的好吃

    来自大草原的我,对羊肉一直是情有独钟,羊肉串自然也成了我家。的最爱!这做的多了自然就熟练,也会搭配运用,所谓的熟能生巧大概就是这个道理吧。所以呢,不会做菜的朋友也不用着急,谁都是从不会开始的,先从爱吃的、简单的学起,多练几次肯定就会。这个羊肉串其实也不难,在下边的步骤里无论你的厨具是烤箱还是电饼档、电烤炉,我都有详细的 [详细]

    2019-12-17 09:32 分类:营养常识
  • 家常美食网 厨房新手煲汤遵守6守则

    选料要得当用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。煲汤材料的新鲜并不是指传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时。鲜,而是指鱼、畜、禽杀死后3小时。~5小 [详细]

    2019-11-11 12:04 分类:营养常识
  • 家常美食网 哪些菜里不宜放味精

    鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。1.拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时。非 [详细]

    2019-11-11 10:56 分类:营养常识
  • 家常美食网 好吃有门道的荔枝攻略

    有人赞美荔枝对身体有好处:食之。能使五内清凉,可以消肺气,滋真阴,返老还童。但亦有人相信,荔枝是“补。火”的果品,多食能引起。“火燥”,若身心有燥热,实不宜食用。荔枝吃多了会上火吗?荔枝所含的营。养成份有:水份11.7,蛋白质1.5,脂肪0.1,无机盐0.7,粗纤维1.0,水炭素19.4,糖和丙种维他命等。后两者含量视 [详细]

    2019-11-11 10:56 分类:营养常识
  • 家常美食网 蒸米饭用开水还是冷水?

    蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做。法应该是先。将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?开水煮饭可。以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不。溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃( [详细]

    2019-11-11 10:56 分类:营养常识
  • 家常美食网 七窍门帮你留住果汁营养

    一、选择新鲜果菜新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维他命的含量逐日减少,甚至完全破坏。除了选购新鲜产品,可能的话,挑有机产品或自己栽种的更好,避免农药的污染。二、彻底清洗干净蔬果外皮也含营养。成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干。净(蔬果洗净后再。用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。三、做好立即饮用 [详细]

    2019-11-11 10:56 分类:营养常识
  • 家常美食网 七窍门帮你留住果汁营养

    一、选择新鲜果菜新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维他命的含量逐日减少,甚至完全破坏。除了选购新鲜产品,可能的话,挑有机产品或自己栽种的更好,避免农药的污染。二、彻底清洗干净蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但。要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。三、做好立即饮用果菜 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 大肠杆菌是人类“老友”

    黄瓜、芽菜都曾被怀疑。没“毒”,加热吃就没问题。让全世界翻天覆地的“大肠杆菌”是什么东西?它有一天。能传到中国吗,我们。该注意些什么?○背景新闻德国“死人菌”蔓延源于德国的大肠杆菌疫情正在向。世界各地蔓延。自2011年5月。1日德国出现第一例病例,到6月5。日为止,全世界已经有14个国家出现了超过2330例由“肠出血性 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 夏天吃醋的好处及禁忌

    核心提示:夏季是各种细菌滋生的季节,毒素易在人体内聚集,吃凉拌菜的时候加点醋,不仅味。道更鲜美,还能有效地避免肠胃道病菌传染,起到杀菌消毒及预防疾病的作用,增进人体健康。醋是中国老百姓厨。房中最普通的调味品。“吃醋有益健康”的说法也流传很广,钟爱醋的。日本人更把醋视为预防百病的灵丹妙药,各种醋疗法比如醋蛋、醋豆常常掀起 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 一生60吨食物咋吃才合理

    ■饮食多样,营养素互补,可提高吸收利用。率食。物的多。样化还可以使营养价值起到互补作用。而通过各种食物的互相搭配,各种食。物中的蛋白质互相取长补短,就可以更加接近人体需要,提高吸收利用率,增加其营养价值,即蛋白质的。互补作用。在实际生活中我们也常将多种食物混合食用,这不仅可以调整口感,还十分符合营养科学的原则。例如:玉 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 加班熬夜夜宵怎么吃不胖

    什么时候吃?由于人体的胃除了消化外,还需要一两个小时进行扫除工作,很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感,就是因为没有做好扫除工作的结果。因此,如果你第二天会睡到。早上8点,就往前推7小时的消化时间外加2小时的清除工作,所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。当然,如果选择容易消化的食物,让消化时间缩短,那吃宵夜 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 用水养生 中医保健5秘诀

    “凡百病不离五脏,肾为五脏之本,故扶正固本多是从补肾着手”。由此可知,坚持热水烫脚确实能治多种疾病,难怪有人说“富人吃药,穷人泡脚”,这是有道理的。第。一条秘决:用热水洗脸泡脚每天晚上倒一盆热水,水温一般在50℃左右,有时在热水里放点食醋或食盐。盐可消毒杀菌,醋可去脸上黑斑,护肤美容。将毛巾浸泡在热水中,捞。出拧干迅速 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 简易窍门辨别食物寒热

    进补,专。家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热。”。性质,许多人都不知道怎。么辨别。别急,看中医师给大家介绍的一些简单窍门。一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏 [详细]

    2019-11-11 09:19 分类:营养常识
  • 家常美食网 谨记健康饮食五个诀窍

    核心提示:想要保持健康身体,光靠锻炼是不够的。行内就有句话:三分练,七分吃。由此看出饮食的重要性,以下是健身饮食的五个。诀窍。定时喝水人体每天至少需要补充1800毫升的水,锻炼的话则需要量更大。建议。每隔2到3小时喝一杯水,尤其早上起床第一杯水是最重要的。少吃多餐我们每顿饭只。吃到5至7分饱,一天可进食4至5餐,这是。 [详细]

    2019-10-27 03:38 分类:营养常识