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筒骨莲藕汤的做法,莲藕筒子骨汤

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2020-03-04 05:28 出处:网络 编辑:




材料

 :莲藕1节 筒骨1根

做法

  1 将骨头。洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱。姜料酒,大火。烧开,撇去浮沫;  

  2 加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。



1 水要一次加足,不可中途。续水,不然汤会腥;   

2 骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心;   

3 在买骨头的时候,请老板。帮。你把骨头剁好;   

4 食用莲。藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。   

5 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。



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