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文昌鸡汤 极品啊!

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-12-28 14:57 出处:网络 编辑:


文昌鸡,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之。说。鸡食蓉树籽而肥,孵化——放养——笼养,于安静避光之处,饲以精饲料、花生饼、椰肉丝、热米饭等催肥。由于文昌鸡要笼养,口感自。然比不上由此至终在深山放养的信宜鸡种,但文昌鸡广告做得非常多,广告量可以说是众多鸡之中是第一的,所以带动的销量却很大。文昌鸡大多比较肥,煲出来的汤,非常浓郁!



原料:



    1只 文昌鸡

    适量 姜片

    适量 盐

   200g 香菇



制作步骤:



  1、鸡屠宰好后,切块,放入沙煲



  



2、加入开水,大火煮到滚开,转。小火,煲一个小时






3、香菇泡发





4、泡发好后,切块,加入汤中,再煲半。个小时





小贴士:开水煲,大火开后,转小火,煲一个半小时就好,煲太久,鸡肉会很柴,而且营养损失。



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