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淮山猪骨汤

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2020-01-26 10:47 出处:网络 编辑:




原料:猪脊骨400克。(也可用排骨),淮山200克,胡萝卜一根,枸杞10-20粒,姜一块。



做法

1.将猪骨切小块,用清水浸泡洗净后,开水氽烫5分钟(氽烫时加少许料酒)捞出洗去血沫备用。



2.淮山和胡萝卜切滚刀块,姜拍松。



3.电汤锅加入适量清水,放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块,定时4小时(我算过了,电汤锅功率低,约1个多小时才能煮开,开后大约煮2个半小时刚好肉烂,煲汤最好不要超过3小时)



4.汤好前十分钟放入枸杞即可,出锅放入适量盐调味。



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