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君之烘焙网 蓝莓慕斯蛋糕的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-06-23 00:06 出处:网络 编辑:

  生日年年过,我已经很久没在自己生日的时候吃蛋糕了。我学会做蛋糕后,蛋糕我。们是常吃到,但是一直没敢裱花,后来学会了,就想着做个慕斯。其实在我。儿子生日的时候已经做过一次,可惜不是那么成功,所以一下子又把我信心打击一下。在我生日的时候,我就想着怎么都要试试看,逛超。市的时候买了便宜的蓝莓,还有美味酸奶,所以打算做个蓝莓慕斯蛋糕。这次慕斯液做挺好的,蛋糕也烤得很好,就是蛋糕片厚了,导致慕斯液少了,表面不平整了,悲剧了,不怕,因为买很多蓝莓,所以盖顶,看起来很不错呢。吃自己做蛋糕,感觉真的很棒呢,都是健康的材料,货真价实的。或许算起来比买一个蛋糕贵,但是吃的是满满的幸福感。如果我老公给我做,或许感觉会更幸福。


  蓝莓慕斯蛋糕的主料:


  6寸戚风(1个)  淡奶油(200ml)  酸奶(150ml)

  蓝莓慕斯蛋糕的。调料:


  砂糖(1。5g)  蓝莓酱(20g)  蓝莓(适量)  吉利丁片(2片)

  做蓝莓慕斯蛋糕所需厨具:


  电烤箱、打蛋器

  蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤



  1、准备材料



  2、分成2份,有些厚,分3份比较适合。



  3、去掉一点边,比模具要小一点。



  4、吉利。丁片倒入少许温水浸泡5分钟,隔水加热至融化。



  5、把蓝莓,蓝莓。酱,酸。奶倒入搅拌杯。



  6、用手动搅拌机打匀。



  7、把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。



  8、淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。



  9、把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。



  10、把慕斯液倒入一半到模具里。



  11、等平整了加入一块蛋糕。



  12、倒入剩下的慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上。



  13、用风筒吹一下四周就可以脱模。



  14、在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶。油再铺上蓝莓。



  15、在蛋糕四周帮。上一条丝带,美美慕斯就做好了。


  小窍门:蛋糕体别太厚,淡奶油要打至有纹路但可以流动的。




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