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君之烘焙网 麻薯可可软曲奇的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-08-25 04:12 出处:网络 编辑:

本。烘焙食谱来自【小黠大痴】老师分享的麻薯可可软曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。


强烈推荐这款软曲奇,糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅。均是15。个的量。


麻薯可可软曲奇的制作材料:

主料:麻薯馅:水磨糯米粉50g,玉米淀粉15g,牛奶100g,砂糖10g,黄油10g,曲奇料:低筋面粉125g,黄油60g,蛋液30g,淡奶油30g,可可粉15g,细砂糖50g

麻薯可可软曲奇的做法步骤:



1. 先做麻薯馅,水磨糯米粉,玉米淀粉,砂糖混合。



2. 加入。纯牛奶搅拌完全融合。



3. 过筛到一个碗里。



4. 上蒸锅大火蒸25分钟左右,蒸至完全凝固为止。



5. 蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。



6. 用手揉捏至黄油完全融合,放冰。箱冷藏备用。



7。. 软化的黄油加细砂糖。



8. 打到黄油发白。



9. 分次加入打散的蛋液。



10. 淡奶油发次加入打至完全融合。



11. 筛入粉类材料。





12. 用刮刀拌匀面团。



13. 取20克面。团略压扁。



14. 包上10克左右的麻薯馅。



15. 收紧收口,两手团实。



16. 摆入烤盘,略按扁一点儿印出花纹,花纹不要刻深了,深了的话烤制膨胀会断裂开。



17. 烤箱提前预热,上下。火170度中。层烤15分钟。



18. 超喜欢麻薯馅



19. 成品图



20. 成品图


小黠大痴老师在家常美食网(微信公众号:meishi778。)分享麻薯可。可软曲奇的做法,详细图解。所需食材和做法以。及小窍门,吃货的你学会了麻薯可可软曲奇的家常做法了吧。



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