好之林食谱网

君之烘焙网 奶油泡芙的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-14 15:36 出处:网络 编辑:

怎么做奶油泡芙好吃?学做奶油泡芙需要哪些原料和厨具?君之烘焙网(_?嗳??老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味奶油泡芙。


本烘焙食谱来自。【(_?嗳??】老师分享的奶油泡芙的方子,所属分类:烘焙、零食、泡芙、烤箱食谱、下午茶、西餐,需要烘焙时间:30。~60分钟,烘焙难度:切墩(初。级)。


奶油泡芙的制作材料:

主料:黄油55g,低筋面粉75g,鸡蛋2个(。去壳后110克),盐1g,牛奶110g,淡奶油200g,炼乳或白糖25g


奶油泡芙的做法步骤:



1. 准备好所。有的材料,炼乳。忘记放上拍照了



2. 低筋面粉过筛备用



3. 把黄油、牛奶、盐放进锅中,中小火加热至黄油融化拌匀



4. 关火倒入低筋面粉拌匀



5. 开小火,把面团来。回翻炒,直至锅底出现一层白糊,面团也变成光滑无颗粒,



6. 把面团放到另一个干净的盆中让其晾凉,鸡蛋打散备用



7. 晾到余温时就加入鸡蛋液,鸡蛋液分三次加入,每次加入拌匀后再加入下一次。(鸡蛋大小不同,所以鸡蛋液不一定一样,每次加入鸡蛋液拌匀后看一看需。不。需要再加入)



8. 拌好的面糊提出刮刀成倒三角状就可以了



9. 裱花袋装。入裱花嘴,把面糊装入。裱花袋



10. 烤箱。上下火180度预热,烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出大小相同的形状,中间要有距离





11. 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层15分钟,泡芙定型后转上下火。150度,15分钟,表面金黄色即可出炉(每个烤箱温度不同,请根据自己的烤箱脾气调制温度和时间)



12。. 出炉晾凉,这时候来打奶油



13. 把20。0克的淡奶油倒入盆中,加入25克炼乳打发



14. 裱花袋装在裱花嘴,把打发好的奶油装入裱。花袋



15. 直接在泡芙底部扎进去挤上奶油



16. 成品图


大家在烹饪奶油泡芙的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“me。ishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配。方秘方)。



0

上一篇:

没有了 :下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消