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家常美食网 甜酒桂圆冲鸡蛋的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-10 13:46 出处:网络 编辑:


  准备时间:10-20分钟


  制作时间:10分钟内


  用餐。人数:1-2人


  甜酒桂圆鸡蛋的简介:


  南方的冬天没有暖气,于是在食材的选择上会偏向暖、热、辣,以帮助身体驱寒 醪糟在南方叫做甜酒,每年11月过后,家家户户都会自酿醪糟,然后静候上3-5天,醪糟就好了,接下来早上就会煮上一碗醪糟汤,加上桂圆,糯米汤圆,来个冲鸡蛋,从头暖到脚


  甜酒桂圆冲鸡蛋的食材:


  主料:  醪糟150。g   辅料:   糯米粉150g  鸡蛋1个  桂圆肉50g  凉水适量  芡粉4g  蜂蜜适量

  甜酒桂圆冲鸡蛋的做法图解步骤:



  1.糯米粉里面加入适量的凉水,大概是50克左右



  2.加水时不要。一次倒入,边加水边搅拌均匀,使糯米粉呈现出絮状即可



  3.锅里加凉水小火加热,用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内



  4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开,当汤圆都浮于水面时表示已熟,加入洗好桂圆肉



  5.再倒入醪。糟轻轻搅拌均匀



  6.。鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内,顺其沸腾20秒



  7.趁着调好芡汁倒入锅内,搅拌均匀,即可离火(喜欢吃甜的可以加点蜂蜜)


  家常美食网小贴士:


  桂圆具有很好。的安神作用




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