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家常美食网 菊花鱼丸火锅的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-11 09:58 出处:网络 编辑:


  菊花鱼丸火锅的做法简单是头。痛食谱里的常见菜,但怎么做菊花鱼丸火锅最好吃,主要看自己的口味习惯。进。行细节调整,跟着家常美食网来做这道菊花鱼丸火锅吧


  菜系及功效:肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 头痛食谱 工艺:火锅


  菊花鱼丸火锅的制作材料:主料:金针菇100克,莴笋150。克,豆腐(北)200克,菊花50克,鸭肠50克,粉条75克,草鱼250克


  辅料:鸡蛋清200克


  调料:姜。20克,大葱15克,盐10克,黄酒30克,胡椒粉3克,味精4克,香油15克


  菊花鱼丸火锅的做法:1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好,沥。干水;豆腐入开水中氽一下,捞出切块;鸭肠用醋、盐揉匀,洗净沥水,切段。以上各料放。入。盘中待用。


  2.草鱼肉去刺捶蓉;菊花瓣洗净,剁成碎末;生姜、葱各用10克,洗净切末;将鱼蓉、菊花末拌匀成。泥。鸡。蛋清中。加入适量清水,再加入味精2克精盐5克、料酒20克、香油5克以及葱末、姜末,拌匀待用。


  3.火锅置旺火上,倒入骨头汤烧。开,下入生姜、盐、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫;将菊花。鱼泥用小勺做成丸子,再放入蛋清裹匀,入火锅中,下香油,烧开,即可饮汤、烫食其他原料,并吃鱼丸。


  用法:以直接食用和饮汤为宜。


  菊花鱼丸火锅的制作要诀:本品需骨头汤约2000克。


  健康提示效用:滋阴去火,平肝祛风。适用于阴虚。火旺、口干舌燥、咽喉红肿、头晕头痛等症。


  按语:菊花有疏风清热、明目解毒的功能,同草鱼相配,有滋阴去火、平肝祛。风之作用。


  食物相克菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。


  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆兔肉同食。




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