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家常美食网 砂锅酸菜羊肉粉的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-09-11 01:24 出处:网络 编辑:


  砂锅酸菜羊肉粉的做法简单是补虚养身食谱的常见菜,不一定要看砂。锅酸菜羊肉粉视频才能学会,但怎么做砂锅酸菜羊肉粉最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道砂锅酸菜羊肉粉吧。


  菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱


  口味:咸鲜味工艺:烧


  砂锅酸菜羊肉粉的制作材料:


  主料:羊肉(后腿)250克


  辅料:酸白菜250克,粉丝15克


  调料:酱油50克,香油15克,料酒10克,大葱10克,香菜10克,姜10克,味精1克,盐1克,胡椒粉2克


  砂锅酸菜羊肉粉的特色:


  鲜香味美,爽口不腻。


  教您砂锅酸菜羊肉粉怎么做,如何做砂锅酸菜羊肉粉才好吃


  
1. 羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。


  2. 酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。


  3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油(分4次加入),放1次酱油,即用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内,最后加香油,拌匀。


  4. 砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝,烧几沸后,放入粉丝,再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里,大火烧沸,撒上香菜末,即成。


  小帖士-食物相克


  酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。


  




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