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家常美食网 椒盐基围虾的做法

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2019-11-01 03:27 出处:网络 编辑:

怎么做椒盐基。围虾好吃?学做椒盐基围虾需要哪些食材?家常美食网(www.www.xxxxx.xxx)苏州落落老师教你轻松做出好吃好看的椒盐基围虾。


本食谱来自【苏州落落】老师分享的椒盐基围虾的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。 3.适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。


基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上。的佳肴。 虾的肉质肥嫩。鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃。法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。


做椒盐基围虾所需食材:

主料:基围虾400克,盐5克,食用。油300克,姜8克,葱4棵,料酒15克,椒盐粉6克,姜5。克,蒜5瓣


椒盐基围虾的做法步骤:


1. 基围虾头上的尖刺剪掉,不剪容易扎伤。



2. 去虾脑扯去虾线。



3. 背上。用剪刀划开,这样是为了虾肉。更入味,用流动水冲洗干净,控干水份。



4. 放盐,姜,葱,料酒腌制半小时,中途可以翻动一次,也是为了更入味。



5. 锅烧热倒入植物油,油烧到高温的时候放入虾,记得不要把水份倒进去。



6. 不停的翻动,好让虾炸的更均匀。





7. 炸到虾壳变脆 大概三分钟左右,捞出基围虾控干油。



8. 大蒜,姜,葱无需切的太细。



9. 锅里留少许油,放入葱,姜,蒜用中小火煸出香味。



10. 倒入炸好的虾转中大火翻炒。



11. 倒。入椒盐粉,继续翻炒。



12. 快速翻炒均匀即可出锅,基围虾前面腌制过,炸熟的,椒盐翻炒均匀就可以出锅。



13. 成品图。



14. 成品图。



15. 成品图。



16. 成品图。

家常美食网温馨提示:


1、基围虾的虾线,其实就是虾背上从头至尾的一条黑线,其实就是虾吃东西过滤的一些泥沙等脏东西。所以要去掉。2、炸虾的油温度要全程高温,这样炸出来的虾壳是脆的,虾肉很嫩,油温。不够高,炸的时间就长,虾肉口感就老。3、调。味品根据自己喜好的口味增减,撒孜然粉,胡椒粉都。是可以的。4、炸虾剩下的油可以做红烧鱼之内的菜,尽快食用。



大家在烹饪椒盐基围虾的时候,有什么问题都。可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。




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