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鸡爪的营养价值

好之林食谱网 http://www.ynyueyun.cn 2020-02-10 16:17 出处:网络 编辑:




鸡爪 也称“鸡。掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也。宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟。后脱骨。拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。



鸡爪营养分析

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙。质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏。



鸡爪能提供必需脂肪酸。


鸡爪能促进脂溶性维。生素的吸收。


鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能。


鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和。骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发。育和功能有重要影响。


鸡爪食疗作用:

味甘,性平,无毒。



鸡爪的营养价值:


富含脂肪,维持体温。和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增。加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲。贫血,有利于生长发育。富含。铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮。肤和骨骼组。织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。


 


鸡爪的食用效。果:


1.祛脂降压


鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。


 


2.养颜护肤


鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效


 


鸡爪的选购:

选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大的(小的不易脱骨)。


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